黄瓜皮炒肉

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1.用刀沿着黄瓜切滚刀片，切下黄瓜皮

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2.切好的黄瓜皮放入碗中，加少许盐拌匀腌制20分钟

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3.把腌好的黄瓜皮放在一块纱布上

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4.尽可能的挤干水分

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5.然后再平铺在盖帘上放在阳光下晒5个小时。

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6.猪肉切成片

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7.青椒切成小丁

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8.入锅下油，先放葱姜炝锅，再下入肉片翻炒至出油

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9.再加入晒好的黄瓜皮，辣椒丁翻炒，再加一勺酱油，少许五香粉，一小勺盐，少许水翻炒2分钟出锅即可