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这道菜还是在饭店里吃过，后来自己在家也做过，就是太麻烦了，不经常做，这次是为了宝宝才做的，小家伙喜欢吃茄子，软软的也好咀嚼，而且也不油腻，真的是很好吃，经过蒸至的茄子更软了，裹着汤汁上边带着肉馅，一口咬下去，真的是美味啊！
点击查看大图1.一根长茄子，一块鸡胸肉，也可用猪肉
点击查看大图2.鸡肉剁成馅
点击查看大图3.葱、姜、蒜切末
点击查看大图4.茄子切成厚度均等的茄墩
点击查看大图5.在茄子的切面上划上花刀，为的好入味
点击查看大图6.放入不粘锅里煎一下
点击查看大图7.煎至发绿色就可以了
点击查看大图8.炒锅里放油，放入葱、姜、蒜末爆香
点击查看大图9.然后把肉馅放进去，加盐调味，再加少许水煮一下
点击查看大图10.把炒好的肉馅倒入盘中，摆成十字的形状
点击查看大图11.把煎好的茄子放到上边
点击查看大图12.裹上一层保鲜膜上锅蒸15分钟
点击查看大图13.将蒸好的茄子放到另外一个盘中里，把肉馅撒到每个茄子上面
点击查看大图14.将盘中剩的汤汁倒入锅里，加水淀粉勾成芡汁
点击查看大图15.勾好的芡汁
点击查看大图16.把芡汁浇到上边即可
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
