蜜汁叉烧

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1.蚝油10克、番茄沙司15克、蒜蓉10克、黄酒10克、白糖20克、老抽1克、麦芽糖6克。

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2.猪前脖五花300克。

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3.先把五花肉切条儿备用。

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4.然后制作腌料。

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5.叉烧酱制作：盆中倒入蚝油、番茄沙司、蒜蓉、黄酒、老抽。

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6.然后再放入白糖和麦芽糖。

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7.拌匀...。

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8.把切好的五花肉放入盆中，用手反复抓匀。

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9.肉要腌制24小时以上为好，可把容器蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏避免变质。

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10.在腌制期间，需要三次用手翻拌抓匀，便于更好的入味儿。

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11.腌制24小时之后，把肉条排放在烤架上，烤架下的烤盘铺好锡纸，便于烤制完成后的清理。

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12.先把烤架置入烤箱，用上下210度的火力烘烤20分钟。

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13.烘烤20分钟后取出烤盘，把肉翻面。

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14.再入烤箱烘烤20分钟，前后共烘烤40分钟便告完成。