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炎炎夏日，在厨房里多待一会都会变得煎熬。人也变得懒散没有食欲。这道蓑衣黄瓜，酸辣爽口、黄瓜的清香结合酸辣的口感，让你的胃口大开。美味零厨艺，不需要太多的调味品，让你的餐桌在夏季里丰富起来。爸爸做蓑衣黄瓜很棒，一根短短的黄瓜切完会变得很长很长，呵呵，我只能望其项背了！！只有继续努力啦！~
点击查看大图1.准备2根比较直的黄瓜，洗净备用。
点击查看大图2.刀成45度角切黄瓜，切蓑衣刀。
点击查看大图3.刚开始掌握不好的可以在黄瓜两侧分别放上一根筷子，这样刀落下不会把黄瓜切断。
点击查看大图4.从头切到尾
点击查看大图5.一面切好后，同样的方法切另一面。
点击查看大图6.切好后拉开会变得长很多。
点击查看大图7.两侧相连但没有断开。很像拉花，呵呵。
点击查看大图8.切好后放到容器中，撒上盐。
点击查看大图9.用手均匀的把盐裹在黄瓜上。
点击查看大图10.裹好后略腌几分钟。
点击查看大图11.几分钟过后容器中会腌出一些黄瓜水，这时用手稍用力攥干，把水分挤出来。
点击查看大图12.挤干水分的黄瓜放到容器中，放入2勺生抽、3大勺陈醋、2大勺白糖、适量味精，只要没过黄瓜即可。酸甜口可根据自己的喜好加减。
点击查看大图13.蒜切成蒜蓉放在黄瓜上。
点击查看大图14.放入2勺辣椒粉，喜欢辣的可以多加。
点击查看大图15.锅中倒油，凉油放入适量麻椒、1个八角，油7成热炒出料香即可关火。
点击查看大图16.把油浇到蒜和辣椒粉上。
点击查看大图17.趁着油热，搅拌均匀。
点击查看大图18.晾凉后放入冰箱，浸泡半天即可。但是第二天口感会更佳！腌时间长些更好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
