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鱼头豆腐汤

豆味小厨
收录时间:2024-05-10 01:05:50  人气:9838

今天的天着实的闷热,一大早洗的衣服,不到两个小时都晒干了,这样的季节里,对于家中的火头军来说,尤其的难受,油烟的熏烤,再加上闷热的天气,一顿饭下来,汗流浃背,因此,尽可能减少在厨房的时间而又不失美味的食材制作尤为重要。

主料
辅料
配料

鱼头豆腐汤的做法步骤

制作小窍门

1、制作浓稠白皙的鱼头汤,第一步:鱼头一定要过油锅炸,第二步一定要用开水炖,两者缺一不可。
2、炖鱼的开水不宜过多,以没过鱼头为好,否则汤汁不够浓稠。
3、加入白胡椒的目的使汤汁的口感更鲜美。
分类: 汤类 家常菜 汤羹

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