香酥掉渣葱油饼

点击查看大图

1.三杯的面粉加入一杯的开水，搅成絮状后，再加入约小半杯的凉水，这个比例作出的烫面面食绝对不会失败哈。

点击查看大图

2.活好的面团盖上盖醒15分钟，等的功夫切好葱花。

点击查看大图

3.面团擀成方形面片，要薄薄的才好吃。

点击查看大图

4.面片上均匀抹一层油，撒上盐、五香粉和葱花。

点击查看大图

5.从一头卷起，边卷边抻面，这样出来的层多。

点击查看大图

6.两边面头捏死，把葱花都包进去，团成团，用手掌按扁擀成薄饼，还是要薄！

点击查看大图

7.油温热后放入葱花饼，中小火烙至上色。

点击查看大图

8.两面金黄即可出锅，表皮很酥脆啊，一碰就掉渣。

点击查看大图

9.加了五香粉的葱油饼口味更加丰富，这款家常面点人气超高，一口气吃了很多。