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外地人首次听说肉夹馍，都觉得奇怪，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，其实是"肉夹于馍"。
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，由多种调料精心配制而成，选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。
作为陕西人，几天不吃就特别想念，配上凉皮，简直就是绝配。
点击查看大图1.1.面粉倒入盆里，加入酵母，泡打粉，碱和植物油，分次几次倒入温。
点击查看大图2.2.边加水边用筷子搅拌，搅成雪花状的面絮。
点击查看大图3.3.用手揉成光滑的面团(揉到三光）。
点击查看大图4.4.盖上湿布发酵一小时，不要完全发，稍微一点发起就可以，面团里是小洞，不是大洞。
点击查看大图5.5.把发酵好的面团揉至表面光滑，分成8个面团，一个大约90克。
点击查看大图6.6.取一个小面团，搓成细长条再擀长条。
点击查看大图7.7.从一端卷起，卷成一个圆筒。
点击查看大图8.8.然后垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼。
点击查看大图9.9.把小圆饼用擀直径约10厘米的圆面饼。
点击查看大图10.10.把平底锅加热，不放油，放上面饼。
点击查看大图11.11.小火烙，中途翻个面。
点击查看大图12.12.烙成两面金黄色即可。
点击查看大图13.1.猪肉洗净，肉切成2*2厘米的四房大快。
点击查看大图14.2.锅里放入砂糖和水。
点击查看大图15.3.不停搅拌至糖溶化起泡成红棕色。
点击查看大图16.4.倒入切好的肉翻几下。
点击查看大图17.5.锅里加入热水没过食材表面。
点击查看大图18.6.放入葱姜，大料
点击查看大图19.7.大火煮沸撇去浮沫
点击查看大图20.8.加入老抽，盐。
点击查看大图21.9.盖上盖子，中小火开始炖3小时左右，直至肉软烂。
点击查看大图22.10.取出肉块，剁成肉末。拌上一点炖肉的汤汁。
点击查看大图23.11.白吉馍从中间切开。
点击查看大图24.12.剁好的肉夹在白吉馍里就好了。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
