点击查看大图1.平底锅烧热,加入2大匙猪油融化
点击查看大图2.加入面粉炒匀
点击查看大图3.小火炒到面粉微微变黄,盛出备用(此过程在饧面期间进行)
点击查看大图4.面粉加温水搅拌成絮状,一点点加凉水,揉成软一些的面团,要比耳垂软些,揉好的面团盖上湿布饧30分钟(期间制作上图的油酥);
点击查看大图5.饧好的面团擀成长方形薄片
点击查看大图6.抹上油酥
点击查看大图7.沿一边卷起
点击查看大图8.切成小剂子,切面封死,防止油酥漏出来
点击查看大图9.揉成小团,盖保鲜膜饧15分钟
点击查看大图10.红糖加面粉拌匀备用
点击查看大图11.饧好的小面团擀成中间厚边缘薄的小饼
点击查看大图12.包上红糖
点击查看大图13.像包包子一样捏起来,再稍按扁
点击查看大图14.平底锅入油烧热,下生胚,小火烙至一面金黄(期间可盖上锅盖),翻面烙另一面,两面均呈金黄色即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児