大水量版--紫薯吐司

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1.将除黄油和20克紫薯外的材料放到面包桶中。

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2.生面团5分钟转快速揉面30分钟，加入黄油。

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3.揉至出完全阶段。

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4.发酵至2.5倍大。

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5.分割成2份 滚圆 不盖盖松弛15分钟。

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6.取些玉米淀粉当手粉，水量大 有点粘手，揉成长条。

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7.两条卷在一起，将剩下的20克紫薯用手掰成小块塞到面包胚中。

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8.再对折卷在一起。

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9.放到吐司模中发酵40分钟。（这里不用隔热水发酵 直接发酵就行 湿度比较大了）

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10.发酵到八分满 表面刷上蛋液 烤箱180度30分钟。