搜索

菜谱 食材 美食 健康

松软无比的——烫种吐司

筱筱~
收录时间:2022-11-29 18:46:16  人气:8491

烫种是一种烘焙技巧,目的是使面粉糊化以后吸水量增加,从而组织柔软、更具弹性;烫种还可与防止面团老化,如果你觉得面包不够松软,就可以使用烫种来制作面包。口感柔软,片片拉丝。

主料
辅料

松软无比的——烫种吐司的做法步骤

制作小窍门

1.烫种只需要50克,不要一股脑都丢进去了,有多的。
2. 烘烤时间,根据自家烤箱调节哦。
3.原配方的水量牛奶和淡奶油一共138克,我自行调节了。
4.面团太湿粘的情况下,在案板上摔个2,300下,效果非常好。
分类: 烘焙

推荐菜谱

你可能还喜欢…