照烧鸡腿饭

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1.琵琶腿洗净，泡尽血水，剔骨，制成鸡腿排

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2.用水淀粉花椒粉鸡精干红将鸡腿腌制半小时

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3.用干红蚝油蜂蜜胡椒粉可乐鸡精老抽食盐调制成照烧汁

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4.平底锅热油

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5.将鸡腿排带皮的那一面下锅煎

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6.用锅铲压一压鸡腿排，使其充分煎制

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7.煎制鸡皮微焦，翻面

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8.另一面也煎制微焦，倒入照烧汁

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9.大火煮开，收汤，汤不要收干，留一小碗

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10.盛饭

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11.烧好的鸡腿排切块，铺于饭上

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12.洋葱彩椒切丝，下锅翻炒

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13.下照烧汁收汤

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14.将汤汁收的差不多时关火，汤汁倒在米饭旁边