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夏季炎热，吃些爽滑凉面最为适宜。但，最好还是荤素搭配的为好，如吃的太素，会影响人体蛋白质的需求。你比如，麻辣凉面、芝麻酱凉面等虽好吃，但里面不含肉类，由于没有肉类，相对蛋白质含量过低。如每日蛋白质的摄取量不足，日子久了会对身体有一定的影响。而大肉面、牛肉面、羊肉面等，在夏季吃又显得热量过高！因此，我认为还是荤素搭配的为好，在夏季的饮食，要掌握以少荤多素比较科学。也就是，不能不吃肉，但也不能过多的吃肉。
今天晚饭，我做的就是荤素搭配的凉面，从饮食营养配表中来分析，搭配的还算合理，可供朋友们做为参考。这款凉面所含的热量并不高，但，蛋白质相对有所补充，吃起来也很爽口，因此，自己感觉还不错，拿来和大家共享。其实，就是很平常的“肉丝炸菜汆面”。
点击查看大图1.瘦猪肉130克、榨菜丝两袋140克、葱20克、姜15克、酱油20克、黄酒10克、鸡粉2克、盐2克、小干辣椒4个、香油2滴、清水300ml，半成品宽条乌冬面一袋250克。
点击查看大图2.榨菜从袋中取出，用清水冲洗一遍备用。
点击查看大图3.大葱和姜切丝。
点击查看大图4.干辣椒用剪刀剪碎。
点击查看大图5.猪瘦肉切丝。
点击查看大图6.肉丝用盐拌匀。
点击查看大图7.白胡椒粉码味拌匀。
点击查看大图8.倒入少许黄酒拌匀。
点击查看大图9.放适量干淀粉，再加少许清水抓匀。
点击查看大图10.炒勺上火烧热，倒入少许油，滑散肉丝。
点击查看大图11.倒入辣椒碎、葱丝、姜丝煸炒出香味。
点击查看大图12.烹入黄酒炒匀。
点击查看大图13.再倒入酱油煸炒，去掉生酱油的味道。
点击查看大图14.煸炒均匀。
点击查看大图15.炒匀后倒入清水适量，能和原料持平就行。
点击查看大图16.倒入清水烧开后，用盐调味。
点击查看大图17.用鸡粉调味。
点击查看大图18.最后滴两滴香油便可出锅。
点击查看大图19.出锅...。
点击查看大图20.面条由于是半成品，倒入开水锅汆烫即可捞出。
点击查看大图21.面条出锅后立即过凉开水。
点击查看大图22.然后盛入碗中浇上肉丝榨菜，再配以香菜和黄瓜丝拌食即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
