大理石桑葚戚风蛋糕

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1.所有材料。

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2.鸡蛋分离，蛋黄加入20克的糖、油、牛奶。

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3.搅拌均匀。

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4.筛入粉类。

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5.切拌成蛋黄糊。

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6.在蛋清里加入几滴柠檬汁。

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7.20克糖分3次加入打发至干性发泡。

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8.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。

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9.切拌均匀成蛋糕糊。

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10.将一半的蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。

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11.剩下一半蛋糕糊加入1大勺桑葚果酱搅拌均匀。

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12.将桑葚果酱糊倒入蛋糕糊中。

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13.用筷子搅拌几下。

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14.入烤箱，上火 160°下火150°烘烤 10分钟，上色后改，上下火 150°再烤 30分钟，出炉后 倒扣晾凉即可。