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以前曾经做到一道十香菜，是先炒后拌，味道层次很丰富，这次做的这道也叫十香菜，不过完全是两样做法，完全是因为自己馋辣椒了…… 哈哈
小时候是吃不得辣的，所以每每过年在奶奶家吃饭，总会被叔叔笑“这哪里是宜昌人，完全碰不得辣”，当时纵使多想争辩下，看着那满满一碗红油，还是退却了；不知道是什么时候开始，味感好似变了一个人，基本是无辣不欢，每次回老家，必不可少的就是满满几袋子的干辣椒、花椒。
也奇怪了，在外吃烧烤或火锅，不管吃不吃辣油锅，甭管灌下几罐子凉茶，第二天嗓子绝对还是会痛会上火，但就是吃家乡的辣子，怎么都不会上虚火，也不会起痘痘，哈哈
虽然已是炎炎夏日了，但阻挡不了咱嗜辣族的小“馋虫”。之所以叫十香菜，由八种基本食材+两种调味料烹制而成，故得此名。
献给嗜辣的你们，还有想吃辣又担心油腻怕上火的你们~ ：）
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
点击查看大图1.准备材料，改刀，焯水备用
点击查看大图2.五花肉切薄片，一包四川麻辣火锅底料、香菜、香葱、蒜粒、姜片、干辣椒去籽切段
点击查看大图3.两种重要的汤汁来咯：海鲜浓汤+加了金银花的荞麦茶。
点击查看大图4.锅内放少油，将五花肉煸炒出油，捞出备用
点击查看大图5.因为火锅底料本身就很多油，所以到出一些油来，然后放入干辣椒丝、蒜粒、姜片煸炒出香味
点击查看大图6.入火锅底料，焙香
点击查看大图7.加入海鲜汤，中火煮开，依次下入食材和之前五花肉片翻炒，焖煮一小会
点击查看大图8.临出锅，到入一些之前准备好的荞麦+金银花茶，放一些糖、盐，将汁收到自己喜欢的程度撒入香葱、香菜、白芝麻即可出锅
点击查看大图9.你可以依照自己的喜欢，做成这种菜，也可以做成干锅菜式，味足下饭哇。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
