花菜烧五花肉

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1.准备主要食材。

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2.五花肉洗净切薄片，加生粉，料酒，1大勺料酒腌制20分钟。

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3.花菜洗净，切去老根，掰成小块。放在开水里迅速的焯一下，捞起。

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4.放在凉水里过一遍，沥干备用。

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5.锅烧热，放油，至6成热，下五花肉慢慢的煸出油，再下姜蒜，剁椒，翻炒。

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6.花菜下锅，下一大勺生抽，1小勺老抽，用中火一直炒到花菜9成熟，加适量盐，鸡精调味。

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7.这时候调到小火，把花菜慢慢的再烧一会，也可以盖上锅盖让它焖一会。起锅即可。