西红柿烧茄子

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1.准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。

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2.茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。

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3.锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。

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4.西红柿去皮切小块。

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5.锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。

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6.放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。

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7.放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。