搜索
“白扁豆”通常指的是蔬菜中的一种白皮扁豆，把它干制后可用来入药，这种干货各中草药店都有出售。白扁豆在夏季食用可健脾、祛湿、消暑。白扁豆主治，脾虚生湿，暑湿吐泻，烦渴胸闷等夏季常见病症。无病食用白扁豆可起到预防暑热的作用，预防暑热的食用方法为，用白扁豆煮粥、煲汤，或在炖焖一些肉类菜肴时加入一些白扁豆都可以。白扁豆入药可以同白术、苍术、芡实等搭配煮汤，每日小饮一杯对补气健脾除湿防暑等效果最佳。《千金方》中讲，平时单用白扁豆煮水饮用也有防暑的作用。
新鲜的“白扁豆”和普通的豆角形状是一样的，只是皮和子的颜色为白色，北京人也管它叫做“白不老扁豆”，这种扁豆炖焖后很容易煮烂，吃起来面面的很好吃，价钱也不贵。今天，就用鲜的白扁豆做道适合夏季食用的具有京味儿特色的烧扁豆，调味儿品用的是北京六必居产的稀黄酱，这道菜叫做“京酱焖白扁豆”，做法如下；
点击查看大图1.先把扁豆放入锅中用小火进行干煸。
点击查看大图2.待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒。
点击查看大图3.把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。
点击查看大图4.锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香。
点击查看大图5.烹入绍酒和酱油炒匀。
点击查看大图6.最后放入黄酱用小火煸炒。
点击查看大图7.把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开。
点击查看大图8.然后放入煸炒后的豆角炒匀。
点击查看大图9.炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。
点击查看大图10.待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜。
点击查看大图11.最后用旺火把汤汁收净。
点击查看大图12.汤汁收净后便可出锅码盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
