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据说破酥包是云南的特色食品，虽没吃到过正宗的，但自从看到飞雪包的梅干菜破酥包后，一直都很想试试，昨天试了一下，结果挺成功，不得不佩服起这名儿的人，也太形象了，因为这包子蒸好后对半撕开，层层起酥，竟真如破了的一般，哈哈！因为个人喜欢，用了芝麻猪油馅，刚蒸好后，几口下去，那叫一个香啊！至于材料的份量，因为没有秤，就是估摸着飞雪的方子下的料，所以下面面皮和油酥的量就直接搬了飞雪的，在此要谢谢飞雪，也希望有云南的筒子看到后，指出不足。
点击查看大图1.将酵母用温水化开，加入面皮中的材料的混合物中，再加温水和成稍软的面团。油酥的材料混合揉成面团。面皮盖上保鲜膜发酵，油酥也盖上保鲜膜醒。
点击查看大图2.在面皮发酵时，制作馅料。将熟黑芝麻装在保鲜袋中用撖面杖撖碎。
点击查看大图3.加入适量白糖至你喜欢的甜度。
点击查看大图4.加入适量猪油。
点击查看大图5.戴上一次性手套将猪油和白糖芝麻捏匀。
点击查看大图6.面皮发至2-2.5倍大。
点击查看大图7.揉回原来大小。
点击查看大图8.油酥也再揉一会儿。再把面皮和油酥分成均匀的同数量等份。
点击查看大图9.取一份面皮，包入一份油酥。
点击查看大图10.像包包子一样包好。
点击查看大图11.全部包好。
点击查看大图12.取一份撖成牛舌状。
点击查看大图13.从一头卷起。
点击查看大图14.全部撖好卷起盖上湿布放置10分钟。
点击查看大图15.取一份撖长。
点击查看大图16.从一头卷起。
点击查看大图17.全部卷好的面皮盖上湿布放置片刻。
点击查看大图18.取一团面皮按扁，撖成边缘薄中间厚的面片。
点击查看大图19.包入芝麻馅。
点击查看大图20.包好收口。
点击查看大图21.放在垫了一层湿布的蒸屉上。第二次发酵至变大变轻盈。
点击查看大图22.冷水上锅，水开后8－10分钟，关火焖3分钟后即可。蒸的中途不要开盖。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
