麻辣小龙虾

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1.新鲜的小龙虾，洗几遍，再放盐水中泡上两个小时

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2.用小牙刷一个个刷干净，摘去尾巴中间部分，去沙线，用剪刀剪开背部，以便更好的入味

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3.收拾好的小龙虾

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4.葱姜，红尖椒，切段，花椒，红尖椒一把，八角几颗。青椒，蒜切碎备用

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5.油热，下葱姜，花椒，红尖椒，八角爆香，倒入小龙虾，翻炒

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6.倒入啤酒一瓶，放老抽，盐，大火烧开锅

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7.转小火焖二十分钟

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8.焖至有少量汤汁，放蒜，青椒调味

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9.出锅了