双色元宝馄饨

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1.菠菜打汁，与适量面粉和成菠菜面团；另一半面粉与清水和成普通面团；静置30分钟以上。

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2.蒜苗洗净切碎，与猪肉馅一起

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3.加调料顺时针搅拌成馅

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4.双色面团分别擀成大小相同长方形面片

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5.根据需要重叠面片的数量，切成大小适中的长方块

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6.面块放平，擀制成长方形薄面片

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7.分割成大小均等的馄饨皮

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8.取一块面皮，中间放适量馅料

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9.用手对折捏紧

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10.馅朝上翻卷，手两边向内收缩，把馅轻挤至中央

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11.锅中放清水，待水烧开后，下馄饨

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12.煮制浮起，加少许冷水，水开后再次加冷水，放紫菜、香菜，香油调味，到水开，出锅