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今天就介绍一款，具有西班牙风味的待客佳品，这款是用蘑菇来制作的美味佳肴，起名就叫做“焗烤香酥蘑菇”，供喜爱西餐和烘焙的朋友们作为参考！
点击查看大图1.双孢菇7个、酒渍腌肉碎40克、大蒜10克、胡萝卜20克、干酪粉15克、面包糠30克、盐2克、黑胡椒粉1克、橄榄油15克、淡奶油15克、酥面10克、紫苏1克、清水适量。番茄盅沙拉1个、黑胡椒汁适量。
烘焙温度；上下火力230度，焗烤成金黄色即可。
点击查看大图2.炒勺上火烧热，注入橄榄油爆香大蒜粒。
点击查看大图3.再下入胡萝卜粒煸炒。
点击查看大图4.倒入淡奶油稍事翻炒。
点击查看大图5.注入少许清水，然后撒入面酥，炒至粘稠后即可出锅。
点击查看大图6.把炒料晾凉后。
点击查看大图7.倒入酒渍肉碎。
点击查看大图8.倒入干酪粉拌匀。
点击查看大图9.再加入少许盐和紫苏碎拌匀。
点击查看大图10.拌匀后，再撒入少许黑胡椒粉。
点击查看大图11.和15克面包糠拌匀搅备用。
点击查看大图12.把双孢菇蒂逐一用手掰掉。
点击查看大图13.使之呈盏型，便于往里面酿馅。
点击查看大图14.把拌好的馅料醸入蘑菇里。
点击查看大图15.再把剩余的面包糠撒在上面。
点击查看大图16.用小勺舀橄榄油，逐一点滴在蘑菇上。
点击查看大图17.把烤盘置入烤箱中架，把预热好的烤箱调到上下火力220度，烘烤大约15分钟，呈金黄色即可。
点击查看大图18.在烘烤蘑菇期间，可制作一个番茄盏用来盛装沙拉酱，方法是，用V型戳刀在番茄蒂的周边均匀的戳透，然后取下上盖即可。
点击查看大图19.如没有戳刀可用菜刀切下上盖也可以。
点击查看大图20.用小勺挖出番茄肉，里面倒入沙拉酱。
点击查看大图21.把番茄盅放在垫好生菜丝的盘中备用。
点击查看大图22.此时蘑菇已烤好，从烤炉中取出，把烤好的蘑菇逐一用铲刀起出。
点击查看大图23.放到番茄盅的四周，把黑椒汁点到每只蘑菇的上面，在盘的边沿再撒上少许酱料即可上桌食用。至此操作全部完成，共用时25分钟。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
