两步制作“椒盐虾”（内附椒盐制作方法）

点击查看大图

1.盐放入锅中翻炒，不放油，炒到发黄，记住火不要太大。

点击查看大图

2.把花椒放入发黄的盐中，继续翻炒，3分钟即可。

点击查看大图

3.拿擀面杖擀碎即可。

点击查看大图

4.虾洗净，在背部划开，取出虾线。（不在乎虾线的同学，可省略此步骤。）

点击查看大图

5.锅中放油，油热后放入虾，放入料酒，炸，这一步骤会出水，所以在此步骤中，虾皮不会酥脆的。

点击查看大图

6.切蒜末。

点击查看大图

7.锅放底油，油热后放入蒜末。

点击查看大图

8.快速放入虾复炸，记住开大火，油一定要热，快速翻炒，同时撒入椒盐，椒盐要多撒，皮有酥的迹象，赶紧出锅，以免炸老。

点击查看大图

9.好了！简单吧！

点击查看大图

10.附赠椒盐制作方法：
花椒放入锅中翻炒，不放油，直接炒，炒香即可。