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点击查看大图1.先把鸡肉剔下来，方法是，从鸡的前胸和后背顺着鸡身各划一刀，然后在鸡的肩膀骨节处用刀划透，用手拽着鸡膀一撕。
点击查看大图2.便可把鸡的半边肉撕下来，把两面的鸡肉撕下后，再剔鸡的腿骨和翅膀，最后，把带皮鸡肉切成大块，放入料理盆中。
点击查看大图3.葱姜切丝放入鸡肉里备用。
点击查看大图4.把大米和八角放入锅中同炒。
点击查看大图5.用慢火把大米炒至金黄色。
点击查看大图6.八角炒香便可出锅晾凉。
点击查看大图7.先把八角用料理机搅打成粉放入盆中。
点击查看大图8.因为八角不宜和大米同搅，没有料理机可用擀面杖擀压成粉即可。最后搅打大米。
点击查看大图9.大米不要搅打的太碎。
点击查看大图10.搅打的呈碎颗粒状即可。
点击查看大图11.把搅碎的大米和八角粉一同倒入鸡肉里。
点击查看大图12.拌匀。
点击查看大图13.放入酱油。
点击查看大图14.黄酒。
点击查看大图15.两大匙砂糖。
点击查看大图16.鸡粉。
点击查看大图17.花生油。
点击查看大图18.香油拌匀。
点击查看大图19.用小筛捞出泡水的花椒不要，然后把花椒水倒入拌好的鸡肉里。
点击查看大图20.花椒水放入的量，要是鸡肉和米粉一倍半的量。
点击查看大图21.再次用勺把鸡肉搅拌均匀，然后倒入一个小的钢盆内。
点击查看大图22.蒙上保鲜膜放入冰箱腌制5小时。
点击查看大图23.把荷叶用清水冲掉灰尘，切掉荷叶中心硬的茎部。
点击查看大图24.再改刀切成自己需要的大小。
点击查看大图25.用沸水汆烫3秒钟。
点击查看大图26.然后投入冷水快速过凉。
点击查看大图27..
点击查看大图28.腌制好的鸡肉里花椒水，要被全部吸收，米粉充分膨胀才能使用。
点击查看大图29.取一片切好的荷叶铺在案板上。
点击查看大图30.以三比一的肉和粉的比率来包裹。
点击查看大图31.也就是，两份鸡肉一份米粉，包裹时要整齐划一。
点击查看大图32.严紧密实。
点击查看大图33.把包好的荷叶包置入蒸笼。
点击查看大图34.用旺火蒸40分钟即可取出码盘，如家中有小蒸笼最好，可直接垫上盘子上桌。至此操作全部完成。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
