肉末茄子

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1.原图材料。

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2.红辣椒，葱，姜，蒜切成末，肉馅加淀粉，生抽搅拌均匀备用。

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3.2茄子洗净后切成长条

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4.茄子切条后用清水浸泡，以免变色。

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5.锅中倒入适量的油，放入姜末，蒜末爆出香味，放入肉馅煸炒

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6.倒入茄子，翻炒均匀

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7.加入生抽

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8.加入一点点老抽

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9.加入适量的蚝油，继续翻炒

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10.倒入红辣椒末

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11.撒人葱花即可。

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12.成品图