糖醋带鱼

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1.带鱼洗净，加少许盐，1大勺料酒，腌制30分钟。

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2.用厨房纸拭干。

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3.锅内放油，煎至2面金黄出锅备用。

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4.锅内放少油，下姜蒜，爆香。

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5.下2大勺糖，2大勺生抽，炒匀。

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6.下鱼块，翻炒片刻，加1小勺醋；然后加小碗清水，焖煮。

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7.淀粉水下锅，收汁。

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8.出锅前加一小勺醋。