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意大利有一道面食很特别，叫做炒面疙瘩。它的做法也很多，自己曾吃了几次感觉还不错，特拿来和朋友们一起分享。
意大利的面、饭品种很多，大家最耳熟能详的就是意大利面、意大利饺子和意大利馄饨。这些要是用海鲜、肉类、蔬菜当配餐来制作，大家都还能接受，而用奶酪做馅料，包的饺子和馄饨就很难接受了。今天的这道面食，没有馅料，只是面疙瘩，也可能喜欢吃面食的朋友们会喜欢，不妨演示一下，供朋友们来参考。
点击查看大图1.面疙瘩；南瓜泥150克、面粉130克、玉米淀粉70克、牛奶50 ml、起司粉1汤匙、蛋黄一个、盐3克；炒制料；淡奶油适量、鸡汤200ml、面酥20克、洋葱20克、盐2克、胡椒粉适量、起司粉少许、橄榄油15克；配餐料；黄瓜丁、黄椒丁、红椒丁各适量。
点击查看大图2.南瓜去皮切厚片。
点击查看大图3.汤锅上火注入清水煮开，倒入南瓜片煮熟捞出。
点击查看大图4.把煮熟的南瓜片用木勺捻成细茸备用。
点击查看大图5.在面粉里倒入奶酪粉。
点击查看大图6.倒入奶酪粉后拌匀。
点击查看大图7.往面粉里磕入蛋黄一枚，然后把南瓜蓉倒入。
点击查看大图8.往面粉里倒入少许盐调味。
点击查看大图9.然后再倒入淡奶油拌匀。
点击查看大图10.把所有材料混合后合成面团儿，用牛奶找软硬度，面团儿以稍软为好。
点击查看大图11.合好面团儿后松弛15分钟。
点击查看大图12.把松弛好的面团儿揪成剂子。
点击查看大图13.然后把面剂子按扁，用餐叉压出花纹。
点击查看大图14.面剂子压好花纹后。
点击查看大图15.放入开水中煮熟。
点击查看大图16.当面疙瘩煮到浮出水面后。
点击查看大图17.再煮两分钟便可捞出备用。
点击查看大图18.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香洋葱粒下入蔬菜翻炒数下。
点击查看大图19.然后倒入鸡汤煮开。
点击查看大图20.汤开后倒入适量的淡奶油。
点击查看大图21.和牛奶搅匀，然后再次煮开。
点击查看大图22.汤开后倒入面疙瘩。
点击查看大图23.用盐和白胡椒粉调味。
点击查看大图24.调好味后倒入黄油面酥翻炒。
点击查看大图25.直至炒到汤汁浓稠便可出锅码盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
