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意大利有一道面食很特别，叫做炒面疙瘩。它的做法也很多，自己曾吃了几次感觉还不错，特拿来和朋友们一起分享。
意大利的面、饭品种很多，大家最耳熟能详的就是意大利面、意大利饺子和意大利馄饨。这些要是用海鲜、肉类、蔬菜当配餐来制作，大家都还能接受，而用奶酪做馅料，包的饺子和馄饨就很难接受了。今天的这道面食，没有馅料，只是面疙瘩，也可能喜欢吃面食的朋友们会喜欢，不妨演示一下，供朋友们来参考。
点击查看大图1.面疙瘩；南瓜泥150克、面粉130克、玉米淀粉70克、牛奶50 ml、起司粉1汤匙、蛋黄一个、盐3克；炒制料；淡奶油适量、鸡汤200ml、面酥20克、洋葱20克、盐2克、胡椒粉适量、起司粉少许、橄榄油15克；配餐料；黄瓜丁、黄椒丁、红椒丁各适量。
点击查看大图2.南瓜去皮切厚片。
点击查看大图3.汤锅上火注入清水煮开，倒入南瓜片煮熟捞出。
点击查看大图4.把煮熟的南瓜片用木勺捻成细茸备用。
点击查看大图5.在面粉里倒入奶酪粉。
点击查看大图6.倒入奶酪粉后拌匀。
点击查看大图7.往面粉里磕入蛋黄一枚，然后把南瓜蓉倒入。
点击查看大图8.往面粉里倒入少许盐调味。
点击查看大图9.然后再倒入淡奶油拌匀。
点击查看大图10.把所有材料混合后合成面团儿，用牛奶找软硬度，面团儿以稍软为好。
点击查看大图11.合好面团儿后松弛15分钟。
点击查看大图12.把松弛好的面团儿揪成剂子。
点击查看大图13.然后把面剂子按扁，用餐叉压出花纹。
点击查看大图14.面剂子压好花纹后。
点击查看大图15.放入开水中煮熟。
点击查看大图16.当面疙瘩煮到浮出水面后。
点击查看大图17.再煮两分钟便可捞出备用。
点击查看大图18.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香洋葱粒下入蔬菜翻炒数下。
点击查看大图19.然后倒入鸡汤煮开。
点击查看大图20.汤开后倒入适量的淡奶油。
点击查看大图21.和牛奶搅匀，然后再次煮开。
点击查看大图22.汤开后倒入面疙瘩。
点击查看大图23.用盐和白胡椒粉调味。
点击查看大图24.调好味后倒入黄油面酥翻炒。
点击查看大图25.直至炒到汤汁浓稠便可出锅码盘。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
