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土豆，是最普通的硬质蔬菜，易储存，易保鲜。做法也很多，有复杂的也有简单的，中西餐都用它，证明喜欢它的人很多，烹制得法，既好吃又营养。
今天，就用这最不起眼儿的，也是最普通的土豆做一道菜，叫做“干煸薯条”。这种干煸，不同于四川的干煸炒法，它只是微辣的，而它的主要的味型，是甜酸微咸的，吃起来很美味，大多数人都能接受，而吃过我做的这道菜的小朋友们也都喜欢。有时，朋友的小孩一来，还特意问，叔叔有没有做这道菜，可见，他被小朋友们喜欢的程度，呵呵！下面，就把这简单快捷做出的“干煸薯条”介绍给朋友们。
点击查看大图1.先在容器里放少许盐和凉水。
点击查看大图2.调制成淡盐水备用。
点击查看大图3.土豆洗净去皮。
点击查看大图4.用刀切成条，粗细有0.5厘米见方就行。
点击查看大图5.把薯条投放到淡盐水中浸泡10分钟备用。
点击查看大图6.把大蒜切成末备用。
点击查看大图7.调制碗汁，在碗里放盐一份1茶匙。
点击查看大图8.酱油两份2茶匙。
点击查看大图9.放白糖三份3茶匙或1大汤匙。
点击查看大图10.香醋4茶匙。
点击查看大图11.放少许淀粉和清水拌匀。
点击查看大图12.此碗汁便调好了。
点击查看大图13.捞出用淡盐水浸泡过的薯条，控干水份，在薯条上撒上玉米淀粉拌匀。
点击查看大图14.把每根薯条都要包裹均匀，然后，抖净多余的干淀粉。
点击查看大图15.把薯条过油炸五成熟捞出，把油温提高做二次冲炸。
点击查看大图16.皮炸脆便可捞出，用吸油纸吸干多余的油脂备用。
点击查看大图17.倒出锅中的油，只留底油少许煸香干辣椒和蒜末。
点击查看大图18.倒入青红椒条煸炒数下。
点击查看大图19.倒入炸好的薯条快速炒匀。
点击查看大图20.倒入适量碗汁，用大火快炒均匀便可出锅码盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
