肉末橄榄四季豆

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1.准备好原料

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2.葱姜蒜，切末

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3.干辣椒剪碎，花椒和麻椒都备好。（其实这道菜用的辣椒量很大，但最近咳嗽不能吃辣所以就放得很少。绝对按个人口味增减哦）

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4.这个是橄榄菜，超市一般都有卖

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5.四季豆切成小段之后，锅中烧水，水开之后放入四季豆烫一下。四季豆不熟容易中毒，所以烫个7分熟可以。

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6.肉末中加入少许淀粉，一勺料酒和小半勺的生抽。腌20分钟就好。

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7.锅中要放多一点的油。（其实炸也可以）

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8.下入四季豆煸炒

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9.开小火慢慢的煸，知道虎皮状。

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10.这张清楚点哦。这样就可以盛出来备用了

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11.锅中留少许底油，下入肉馅

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12.均匀之后，也盛出

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13.留油。下入剪碎的干辣椒，花椒和麻椒。（一看我这辣椒少的可怜）

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14.再下入葱姜蒜末和四季豆

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15.加入这么大的勺子两勺的橄榄菜（橄榄菜有点点咸度的，最后放盐的时候要注意哦）

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16.倒入事先准备好的调料汁。一勺的生抽，小半勺老抽，一勺半料酒，白糖适量

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17.出锅前加入少许的盐调味，做好了。