什锦土豆焖饭

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1.将土豆、虾仁、香菇、洋葱切丁，姜切碎末；按平时焖饭的水、米比例将米略泡一会儿；

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2.平底锅里倒入少量的油，放入洋葱、姜末，炒香。

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3.放入香菇和虾仁，烹少量料酒，炒至变色，撒适量十三香；

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4.继续放入土豆丁，略炒之后放入老抽和蒸鱼豉油、盐，继续炒匀。

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5.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。

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6.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。

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7.大约20分钟后，喷香可口的什锦土豆焖饭就做好了。可以根据口味撒入适量的葱碎。