比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干

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1.将面团材料揉在一起，揉成面团。盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可。

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2.将油酥材料也揉和在一起，揉成面团。

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3.将发酵好的面团材料擀成长方形面片。

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4.将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折。

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5.折好的面片收口朝下，再擀成方形面片，重复第3-5步两次，直到面片表面发亮。

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6.然后将面片擀成长方形，在一边放上油酥，把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥成片状。

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7.用手把三个边捏死，这样油酥整个包裹在面片里了。

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8.包裹好后，再重复第3-5步，即先将其擀成方形面片。

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9.将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折。

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10.收口向下，再擀成长方形面片，如此反复三次。

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11.反复三次后，擀成尽量薄的面片。

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12.切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔。

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13.分割成自己喜欢的形状，每一块不要太大。

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14.排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵，20-30分钟。烤箱预热180度，面片发酵到略为变厚即可放进预热好的烤箱，上层加锡纸防饼干烤糊，烤15分钟即可（时间视自家烤箱而定，烤至表面变硬）。