甜椒紫甘蓝拌木耳

独行油菜子

收录时间：2022-12-03 21:04:08 人气：3430

因花青素类对长期使用电脑的人的眼睛有好处。这几天买了一个紫甘蓝，用它来做了各种菜式，今天做的是凉菜。

主料

辅料

配料

甜椒紫甘蓝拌木耳的做法步骤

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1.甜椒、紫甘蓝洗净
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2.香菜洗净切段备用
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3.蒜两瓣拍成蒜末
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4.将蒜末入小碗，加适量盐和油在微波炉中叮15秒出香味
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5.甜椒切丝焯水
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6.木耳焯水
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7.甘蓝切丝焯水
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8.各种焯水后材料用凉水冲凉，加入大碗中，加入盐、生抽、醋、香油、白糖和香菜等拌匀，即可装盘。
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9.可以吃啦！

制作小窍门

1、紫甘蓝口感偏硬，所以丝要切细胞些，所有材料焯水不可过久，否则不爽脆。
2、因要适应薯天，所以可略多加些醋（不耐酸味的人可免）。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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