夏季休闲小吃——五香毛豆

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1.毛豆用清水反复洗干净，沥干水分。

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2.大葱切段，红辣椒、花椒、大料、盐、葱段放在小盘里。

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3.砂锅放火上，倒入毛豆和调料，加清水，清水要没过毛豆。盐也要多放一点，这样咸味才能进入毛豆中。

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4.大火煮开锅，改用小火煮20分钟。

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5.煮好的毛豆，再焖5个小时。这样毛豆更入味。