红枣莲子炖鸡汤

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1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。

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2.切好的鸡块沥干水份。

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3.把锅烧热，加油，下姜葱。

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4.大火炒至鸡块变色。去腥。

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5.加入开水，除去泡沫。

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6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，看是老鸡或小公鸡而定时间了，哈。

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7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑啦。

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8.一份靓汤好了，小心烫哦。鸡油保温作用可大了。