夏日浓情巧克力慕斯

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1.黑巧克力和淡奶油放入容器，微波炉解冻档2分钟。（根据火力不同，适当调整时间，以巧克力融化为准）

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2.搅拌均匀。

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3.放入糖（我加的是黄糖），搅拌至糖融化，放一会凉一凉。

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4.一个鸡蛋分成蛋白，蛋黄加入巧克力中，搅拌均匀。依次加入另外2个蛋黄。

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5.3个蛋白用打蛋器打至硬性发泡，提起来有硬直的角就行。

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6.把打发的蛋白分2次加入巧克力中。

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7.轻轻的由下至上搅拌均匀。

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8.倒入小杯中，放入冰箱里冷藏最少3个小时。