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黑白菜是我们东北一道特色菜 原料采用我们东北特产黑木耳及大白菜 东北的秋木耳质量最优，东北秋天的大白菜个头最大、质量最好 而且还甜甜的 脆脆的 东北人对大白菜的热爱绝不亚于韩国人 一到冬天大白菜就是最常见的蔬菜了 用大白菜腌制的酸菜是东北人冬天必不可少的过冬菜，腌制的辣白菜也是下饭必备的小菜，炖白菜，炒白菜也是上桌率极高的家常菜。虽然远离家乡，但仍然热爱、想念家乡的美食，那些伴我成长的菜肴让我永生难忘。
点击查看大图1.头天晚上用水泡上
点击查看大图2.泡了一夜的木耳 看~ 泡出来好多吧！ 个头小，肉质厚，颜色很黑，这样的木耳才是经过缓慢生长的 积累了许多的营养物质哟~
点击查看大图3.大白菜要斜刀片成大片状 这样炒出来跟切丝风味完全不同哦~ 而且不会出太多的水
点击查看大图4.锅内入油
点击查看大图5.下入肉丝煸炒变色 加入加饭酒及黑胡椒炒出香味
点击查看大图6.下入黑木耳翻炒一会 炒到黑木耳断生 软了 。黑木耳会因为受热爆出来 所以要小心 盖上盖子最好
点击查看大图7.待木耳软了 才能放大白菜翻炒 不然木耳会硬硬的 口感不好 木耳最好的状态就是柔中带脆
点击查看大图8.放入白菜翻炒几下 马上加入盐、鸡精 翻炒几下即可出锅 出国前淋入几滴香醋 。切不可炒太久 白菜断生即可 不然白菜炒的软塌塌的 吃起来就不脆甜了
点击查看大图9.黑白搭配，木耳一朵朵的跟花一样，看着是不是很有食欲呢~ 做法既简单 口味又清淡 夏天吃很好呢 对于身材跟皮肤都是很有好处的 爱美的女士要多吃哦~中老年人多吃对心脑血管也很有好处哟~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
