双色馒头

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1.1、将200克白面和100克玉米面混合在一起，用调好的干酵母液和好

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2.200克白面加酵母单独和好

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3.和好的面团静置10钟后，开始做馒头胚子；白面一团擀成厚的面皮，玉米面团揉成圆形

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4.将玉米面团放在白面上

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5.拿起，像包包子一样将玉米团包起来

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6.整理好面团，有褶子的一面向下，在光滑的一面上切十字刀，深约1CM

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7.如此，再包一个这样的面团，两面均整理光滑，压扁，切出环形花刀

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8.每一刀扭转90度，成菊花瓣形

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9.玉米面揉匀成长条状，切成一段段，整理好

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10.做好的馒头生胚在35度以上温度处醒发40分钟（根据温度和酵母的用量掌握醒发时间，有的也许需要60分钟，或者更长时间）

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11.馒头生胚醒发、膨大，入锅蒸10--20分钟（根据醒发程度、馒头大小来掌握），蒸熟即可