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焖、煮、咕嘟、炖，乐趣多多，呵呵！美味、美食自己做，滋味多多！好吃下肚，美哉悠哉，味觉享受多多！这就是自己做饭的乐趣。
不做饭，就享受不到这份快乐，从蛋炒饭、西红柿炒鸡蛋的温饱型，过渡到现在的享受型，完全在于一个人的爱好。
外面吃也可以享受，花钱道是次要的，但失去了做饭时的那份乐趣。自己做一只大龙虾吃500元，酒楼里2000元，黑了你不说，那种手中拿起高档原料，烹出神仙才能享受的乐趣没了，呵呵！
功夫下了，随意你大胆的去摆弄，自己和朋友吃了感觉不好，你便可以不断的去改进。总有一天，人人都会说好，那时你会越做越好，精神病一犯还越做越过瘾！说不定哪天，您会成为神仙或仙姑，呵呵！
今天，做的这道美食，是自家产的大杂烩，叫做“酱焖小肉·抻条子”
点击查看大图1.面粉250克、盐1克、碱0.5克、清水适量。
点击查看大图2.把盐、碱倒入面粉中拌匀。
点击查看大图3.用清水合成较软的面团儿，饧30分钟。
点击查看大图4.面团饧好后。
点击查看大图5.用擀面杖擀开，呈大片状，厚约3毫米。
点击查看大图6.把擀好的面片儿用刀划成条，每条宽约2厘米。
点击查看大图7.然后把每片用手抻开，抻的薄厚按自己喜好而定。
点击查看大图8.把抻好的面片放入开水锅中煮熟。
点击查看大图9.捞出过凉，愿意吃热的也可以。
点击查看大图10.先把干黄酱。
点击查看大图11.用2500ml的清水澥开备用。
点击查看大图12.把五花肉切丁，丁的大小比红烧肉块小一半就行。
点击查看大图13.炒勺上火烧热，注入花生油炸香八角。
点击查看大图14.把五花肉、葱段、姜片倒入锅中。
点击查看大图15.煸炒。
点击查看大图16.当五花肉煸炒到出油后。
点击查看大图17.烹入适量的黄酒。
点击查看大图18.把泡好的黄酱水用细筛过滤。
点击查看大图19.滤掉的粗渣不要。
点击查看大图20.把黄酱水倒入锅中。
点击查看大图21.和五花肉混合并一同煮开。
点击查看大图22.汤开后倒入适量酱油。
点击查看大图23.和冰糖。
点击查看大图24.当肉煮至熟烂后捡出葱、姜、八角不要，用大火收汁。
点击查看大图25.最后放入少许鸡粉炒匀便可出锅。
点击查看大图26.把豆芽菜用开水烫熟，捞出过凉。
点击查看大图27.然后把豆芽菜和其它面码，一同码在盘子里备用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
