茄汁鸡丁

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1.鸡脯肉，番茄洗净。

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2.番茄切丁，葱，姜，蒜，切末，鸡脯肉切丁，放入碗里，加入少许盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制10分钟。

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3.锅内加食用油烧热，放入鸡脯肉滑散，煸炒至肉色发白。

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4.炒好的鸡肉丁倒在盘子里。

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5.锅内留底油，放入葱，姜，蒜末爆香。

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6.放入番茄酱炒出香味。

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7.然后加入番茄丁，少许白糖翻炒片刻。

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8.再加入鸡肉丁炒匀，水淀粉勾芡。

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9.成品