冬瓜排骨汤

点击查看大图

1.猪小软排骨12块左右，洗净

点击查看大图

2.凉水入锅焯水，去除血末杂质

点击查看大图

3.焯好的排骨

点击查看大图

4.重新凉水下锅，放入焯好的排骨，放入葱姜蒜。

点击查看大图

5.大火煮开，小火熬制2小时，锅要盖严。

点击查看大图

6.准备好冬瓜，豆腐，菜心

点击查看大图

7.冬瓜和豆腐都切成1厘米见方的小块，葱切末，菜心去上面最能的叶心，葱切末

点击查看大图

8.枸杞水发2分钟，葱末，都是装饰用

点击查看大图

9.炒锅里放少许玉米油，加热后，放入葱末和冬瓜粒，翻炒

点击查看大图

10.加人少许鲜蚝油和几滴醋翻炒

点击查看大图

11.放入排骨汤和几块排骨和少许盐，小火煮上10-15分钟

点击查看大图

12.放入菜心即可，稍微凉后再吃，味道很鲜美