南瓜炒虾米

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1.南瓜去皮，切厚片；

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2.虾米洗净，怕腥的可以用料酒浸泡一会儿；

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3.姜、蒜切片

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4.切葱花

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5.锅中热油，倒入姜、蒜和虾米炒香；

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6.倒入南瓜翻炒，加适量的盐

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7.倒入适量的水加盖烧；待煮至南瓜熟透，加适量的鸡精调味，撒葱花，即可。