香辣蕨根粉

1.将蕨根粉用开水煮5分钟或者凉水中泡约1小时至无硬心，然后入滚水烫1分钟，捞出浸凉水备用。

2.将蒜蓉和切碎后的小米椒放入一碗中，油烧热后倒入拌匀，再加入其余调料拌匀。

3.捞出蕨根粉沥干水分加入2拌匀，再加入黄瓜丝，撒上香菜，就好了。