香菇猪肉包

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1.面粉和酵母粉混合均匀，加水和成光滑的面团

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2.发酵至2倍大。

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3.香菇，葱姜

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4.面团发酵的空当，准备馅料。葱姜切末，香菇切小丁。

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5.肉馅

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6.肉馅里加入盐、生抽、老抽、料酒、十三香、胡椒粉、鸡精适量，

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7.加入葱姜末和香菇丁、适量香油，

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8.朝一个方向，搅拌，搅上劲儿。

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9.发酵好的面团，排气揉匀，分割成相等的小剂子。取一份，擀成中间厚、四周薄的皮，可以略微擀一下，四周用手捏薄。

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10.包入适量馅料，

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11.初学者尽量不要放太多馅儿。右手拇指和食指捏着一点， 左手食指往前推，右手往前捏褶儿，收口处转圈捏紧。（文字很难表达）

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12.捏好的包子

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13.捏好全部的包子，醒发十分钟左右，

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14.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟，闷3至5分钟，开盖。

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15.蒸熟了。边上的那个可能是滴上水蒸气了，有点萎缩的样子！

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16.猪肉香菇包

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17.猪肉香菇包

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18.猪肉香菇包