菊花茄

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1.简单的原料·碗中为盐、料酒加水混合

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2.两种主要的调料

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3.茄子去皮

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4.顶刀切段

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5.切面向上切井字花刀

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6.入盐、酒水中浸泡3分钟左右

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7.捞出茄花稍挤出水分或控干拍干粉

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8.锅加油，茄花入炸至翻花

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9.表皮酥脆时捞出

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10.另起锅水淀粉入锅，调入生抽、糖、盐（注意量不要过了）出锅淋入炸好的茄花上即可

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11.可菜可点，想怎么吃都行～