自制红豆沙

点击查看大图

1.红豆洗干净。

点击查看大图

2.加入400ml水浸泡一小时。

点击查看大图

3.浸泡好的红豆放进微波炉（容器要加盖），微波高火5分钟，启动。5分钟到了之后按“暂停/取消”，让红豆焖30分钟至1小时。重复上面步骤三次，微波时间共计15分钟。

点击查看大图

4.焖煮好的红豆颗粒仍完整。

点击查看大图

5.煮好的红豆放凉，然后连同汤水一起倒入搅拌机。

点击查看大图

6.搅打成细腻的泥状。此时还是半成品。

点击查看大图

7.搅打好的豆泥倒入炒锅中。

点击查看大图

8.加入适量白砂糖，文火，不断地翻炒，慢慢炒干多余的水分。

点击查看大图

9.干湿程度差不多，可以成块且不塌形便可熄火。此已是成品。