匹萨,相传是马可波罗版的葱油馅儿饼。马可波罗没能将中国的葱油馅儿饼在意大利复制,却给了厨师创造性的灵感,做出了老少咸宜,源远流长,风靡世界的匹萨。
好吃的匹萨一定要有四个特性:新鲜的饼皮,美味的芝士,好吃的酱料,料足足的馅儿料。匹萨不同于葱油饼的内敛,她热情而奔放,不吝于展现自己最完美的曲线,最妖娆的身姿,打扮的花枝招展,只为了满足食客挑剔的味蕾。红了番茄,绿了青椒,黑了橄榄,配上浓浓的芝士,加上培根,腊肠或者海鲜,水果,谁能抵挡住她的诱惑?
菠菜侠最近疯狂迷恋必胜客,再加上工作日午餐有优惠,还真是很合算呢。这才想起我好久没有做匹萨啦。家里的马苏里拉奶酪已经买了有好一阵儿啦。这次饼底非常酥脆,因为是用鸡蛋、黄油、低筋粉做的饼皮。不过好像评价优等匹萨的标准是饼皮要能外酥里软,可以折而不断。O(∩_∩)O哈哈~,我这个好像不达标啊。不过好吃就好不是?
1.番茄用滚水烫一下,剥去皮,然后去手或者搅拌机搅成番茄汁。
2.将青椒切成半圆形,小番茄对半儿切,干香菇切成耳朵状,鲜虾去头和虾线。
3.将低筋面粉,酵母粉,鸡蛋,黄油,水,盐和成面团,常温发酵30分钟。
4.将洋葱切成葱碎,锅中放油爆香。
5.然后加入番茄汁一起炒香,加入少许盐,匹萨酱就做好了。
6.将醒好的面擀成圆形的博饼,放入匹萨盘,整理下,用叉子戳些洞洞。
7.在匹萨饼上用勺子铺上一层番茄酱。
8.然后将青椒,小番茄,香菇,和鲜虾摆成漂亮的形状。
9.最后撒上多多的马苏里拉奶酪,烤箱180°预热,烤30分钟。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓