椰蓉卷

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1.准备好材料。

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2.首先做椰蓉馅，也可以在发面团的时候做。软化黄油，用打蛋器打匀。

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3.加白糖搅拌均匀。

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4.分次加蛋液。

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5.倒入椰蓉。搅拌均匀。

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6.然后加牛奶，静止一会，拌匀，冷藏备用。

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7.制作面团，除黄油外的材料，入搅拌缸。

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8.面团出筋后，加黄油。

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9.至扩展阶段。

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10.发2倍大。

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11.排气，滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形，压薄底边，均匀的铺上椰蓉馅。

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12.卷起，收口捏紧，分成6份。

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13.放入纸膜，用手掌轻轻按压，整形，进行最后发酵，发2倍大。

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14.中层，180度，15分钟。