蒜香烧鲷鱼

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1.原料图如上图所示。

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2.蒜切蒜蓉，干辣椒切丝，姜切丝。

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3.鲷鱼切花刀备用。

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4.少许油炒一下蒜蓉，捞出来备用。

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5.锅里放油，炒香干辣椒，姜丝，花椒，八角。

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6.放入料酒，生抽，蚝油，番茄酱，冰糖，开水，煮开沸腾，放入鲷鱼。

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7.小火焖六分钟，期间小心的翻身两次。

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8.鱼捞出来，放在盘子里，铺上炒好的蒜蓉。

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9.剩下的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。