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每次让老公陪着去逛平江路，其实都有自己的小九九，嘻嘻，大爱平江路的苏菲奶酪铺子的酸奶酪、焦糖奶酪和杨枝甘露。她家的酸奶酪和酸奶不一样，酸奶做出来保水量很多，嫩嫩的像极了嫩豆腐，勺子挖起来，一不小心就碎了。酸奶酪保水量也很多，但是很浓稠，奶味十足，勺子挖起来，不会碎，厚厚的，最上层冻住的部分，就像一层奶皮，看起来就像凝脂一般白嫩。
喜欢捣腾是Criss的天性，特别是制作和挖掘美食。其实一直弄不清楚他家酸奶酪的配方，于是乎，一次次的去，一次次的尝，不知不觉，足足花掉了100多。开始尝试自己制作，没有配方，所有的都需要自己摸索。然后各种失败。一开始以为牛奶多煮煮蒸发掉水分，但是出来的口感还是酸奶的口感，之后换成一部分的玉米淀粉，结果很不好吃。。再后来，用了一半一半牛奶和淡奶油的配比，味道是有了，但是很腻，于是乎接着改良配方，造就了今天浓稠可爱的酸奶酪~~如今，分享出酸奶酪的配方，希望大家都能吃到那么好吃的酸奶酪。
点击查看大图1.1、小奶瓶沸水烫3分钟消毒备用。准备一根筷子也沸水烫3分钟消毒。
点击查看大图2.2、牛奶和淡奶油备用（国产的牛奶伤不起啊伤不起~~~~~~~~~）
点击查看大图3.3、小奶瓶加入70g牛奶。
点击查看大图4.4、再加入23g淡奶油，5g糖，用消毒后的筷子搅拌均匀。
点击查看大图5.5、加入菌粉，半袋菌粉平均分在4奶瓶里。做法是菌粉袋剪开，一手倾斜另一手轻轻敲打菌粉袋，使菌粉慢慢抖落到酸奶糊上，由于酸奶糊很粘稠，所以倒上去的菌粉不会沉下去，因此可以观察到是不是每个奶瓶的菌粉量差不多以后，用消毒过的筷子再一次搅拌均匀。
点击查看大图6.6、小奶瓶盖上盖子，酸奶机的内盒不需要，直接坐在底座里。在底座里加满水。开酸奶机。
点击查看大图7.7、给酸奶机和小奶瓶上蒙上一层保鲜膜，避免热量过快流失，经过一晚上8小时的制作，酸奶初步完成。
点击查看大图8.8、取出看看很粘稠厚重哦，如冰箱冷藏2小时以上，就能享用啦~~
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
