搜索
这道排骨是和一网友学习的，觉得非常棒。于是前几天我也做来吃了～～是用电饭煲煲的,不要油不要盐非常简单,最后的黄豆酱汤汁很香浓.很下饭啊～～!!
点击查看大图1.仔排先用冷水清洗干净～～
点击查看大图2.葱打结 ,蒜压扁,姜切片,八角,桂皮,香叶,冰糖按个人口味适量~~
点击查看大图3.把排骨放开水里焯,撇去浮末~~
点击查看大图4.洗去血水,沥干,放入电饭煲~~
点击查看大图5.放入葱, 蒜 , 姜, 八角, 桂皮, 香叶,冰糖,加入清水,没过排骨~~
点击查看大图6.待水开,加入黄豆酱,因为排骨有两斤,我放了三大勺半的酱,再倒少许老抽可以让颜色更好看,然后倒入黄酒适量,继续炖~~
点击查看大图7.我先按煮饭功能,待水开,再按煮粥功能,小火慢炖一个半小时~~排骨软烂无比啊~~
点击查看大图8.拿掉葱结,加少许鸡精拌匀,出锅了,撒上葱花点缀~~~
点击查看大图9.上桌～
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
