杂菜——蚂蚁上树

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1.粉条提前浸泡开水里泡软，虾干洗净掰两段，因为我放的是大虾干，胡箩卜切丝，小白菜和葱切段，蒜切片～

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2.热锅下油，油要多一些，这样炒出来的粉条才好吃啊～

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3.先下肉糜炸香～～

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4.放入蒜和虾干爆香～～虾干一定要用油炸一下才能把虾的荤味炸出来，吃起来才香～～

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5.再倒入胡箩卜，小白菜，粉条，葱段，我是一下全部倒入的，葱如果喜欢切葱花的也可以最后放～～

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6.翻炒均匀～

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7.放入盐～

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8.倒入料酒和老抽，老抽是上色用的，我喜欢红点的，倒了3勺左右，喜欢白点的颜色可以少放老抽～～

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9.翻炒均匀，让所有粉条都裹上色，撒点鸡精就可以出锅了～～

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10.上桌了～～